極め炊きでご飯がうまい！象印から炊飯ジャーの新製品が登場

象印マホービン株式会社は、3合までのご飯を炊くことができる小容量タイプの圧力IH炊飯ジャーとして、「プラチナ真空釜」を採用した真空内釜圧力ＩＨ炊飯ジャー『極め炊き（NP-RC05）』を、2010年2月21日から発売する。　

『極め炊き（NP-RC05）』で採用されている内釜には、プラチナナノ粒子がコーティングされている。このため、釜内の水質が弱アルカリ性となり、それが白米の表面にあるタンパク質を分解することで、中心まで水が浸透しやすくなる。従来製品と比較して、ご飯の甘み成分（還元糖量）が約30%アップするという。

その他、じっくり時間をかけて甘みを引き出す「熟成炊き」や、おいしさを引き出す「うまみ圧力蒸らし」、多彩な炊飯メニューなど、従来製品で定評のある機能はしっかりと継承している。

景気が冷え込む中、自宅でご飯を食べる人が増えているという。どうせ食べるなら、おいしいご飯を食べたいものだ。片手なべとガスレンジでもご飯は炊けるが、「より手軽においしく」というのであれば、炊飯ジャーに軍配が上がる。お茶碗1杯分から炊飯できる『極め炊き（NP-RC05）』は、一人暮らしにも最適だろう。



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（編集部　清水昭）

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