温めるかき氷！？ローソン、「みぞれカフェ」を発売

株式会社ローソンは、2011年6月28日から、新食感のドリンクデザート「みぞれカフェ」を、全国の店舗で発売することを発表した。

同商品は、シロップを混ぜた細かな氷に、バニラアイスをトッピングしており、店頭で電子レンジにかけてから提供することで、シャリシャリとした食感の氷を味わえるとのこと。

味は、「とちおとめ」果汁でつくられた「いちご」とエスプレッソの香りとコクが味わえる「コーヒー」の2種類で、価格は、170円となっている。

さらに、混ぜ方によっては、氷の食感を残した「かき氷風ドリンク」から、まろやかな「フローズンドリンク」に変化し、さらに、トッピングのバニラアイスを混ぜることで「いちごミルク風」や「カフェオレ風」といった具合に、3種類にわたる味の変化も楽しめるとのこと。

新潟県の会社が販売している「沖縄氷ぜんざい」という商品は、電子レンジで90秒温めなくては食べられないほど、凍らせているらしい。そもそも、電子レンジで解かせない氷はあるのだろうか？

物理的には、「氷が直接電子レンジで加熱できないのは、氷の結晶構造をとって動きにくくなった水分子にとって、2.45 GHzで変化する電場は速すぎる」そうだ。ただ過熱すればと考えるのは早計で、対象となる「氷」の状態や周波数によって、その結末は幾通りにもなるわけで、氷を解凍する“遊びごころ”を楽しむ機会がまたひとつ増えたようだ。



株式会社ローソン
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